まいど、店長Yです。

ウチのスタッフTちゃんが猪の肉を持ってきました。
しかもそれはプレミアムな西表島産！！！

石垣島でもイノシシは捕れますが、西表島のイノシシの肉は別格です！
あまりにも美味く貴重なんでなかなか出回らないお肉を提供して頂きました。

折角なので全員でゴチに♪

調理法も手探りでしたんで下ごしらえして普通にBBQしました。
やはり野生肉。硬いのは硬いんですが、決してゴムっぽくなく噛めば噛むほど味わいが出て美味でごじゃる～（古）

まぁ、貴重肉だけに絶対量足りなくて他のも補充しましたけどね

満喫させて頂きました。感謝♥
＃看板娘の視線が熱い

こんな感じｗ